KITANAKA BRICK&WHITE

M.O.F（フランス国家最優秀職人章）受賞シェフ「ジャン・フランソワ ルメルシエ氏」の技術と精神を受け継ぐベーカリーカフェ。パンは素材が持つ風味を最大限に活かすため、それぞれのパンに合う様々な産地の小麦や使用食材にこだわっています。
国産小麦「ゆめちから」を使用し、噛むほどに甘さが広がる耳まで美味しい食パンは、手間ひまかけてじっくり発酵・成熟させ湯種製法により小麦本来の甘さを最大限に引き出しています。
店内で焼き上げた当店ならではの芳醇な香りあるパンをお楽しみください。